Valentijn

Valentijns cupcakes voor de Valentijn-jarige!

Ik dacht van te voren dat de royal icing het moeilijkst zou zijn, maar dat had ik mis. De botercrème is veel lastiger te maken en was dan ook niet helemaal gelukt. De smaak was prima, maar… het zag er gewoon niet uit. Ik weet niet waar het aan heeft gelegen: mijn conversie van de Amerikaanse receptuur, mijn handmixer, het feit dat ik de crème een dag van te voren had gemaakt… en dat het daarna eerst te koud en daarna misschien te warm was? Wie het weet mag het zeggen… Volgende keer beter!